СБОРНИК ДОКЛАДИ
Тематични направления

• Хранителна наука и технология

• Техника и процесен инженеринг

•Кетъринг, туризъм, икономика

Презентации

1. Защита от нелоялна конкуренция на нови продукти

д-р инж. Марио Христов – Европейски представител по интелектуална собственост, Председател на Съюз на изобретателите в България

2. Европейските схеми за качество - състояние и перспективи. Регистрация на защитени географски означения и храни с традиционно специфичен характер.

Иванка Статкова , Дирекция „Политики по агрохранителната верига“ в Министерство на земеделието, храните и горите

3. Нови промени в Регламент 1333/2008 год. за добавките в храни

проф.д-р Йордан Гогов

4. Хранителни добавки/ храни, предназначени за употреба при интензивно мускулно натоварване - съвременни законодателни изисквания и контрол

Д-р Кремена Стоева, БАБХ

5. Нормативни изисквания към опаковката и етикета на храни и напитки

проф.Стефан Дичев, Eс Пи Ди Серт ЕООД

6. “EntreUnity - Entrepreneurial University Network”

доц. Георги Тосков, УХТ гр. Пловдив

7. “EIT Fоod RIS Consumer Engagement Labs”

гл.ас. Ана Янева, УХТ гр. Пловдив

8. Анализ на риска при ISO интеграции на бизнес процеси във фирма РИКО ЕООД

гл. ас. д-р Светлана Станева, Лесотехнически университет, Факултет Стопанско управление

Тематично направление
Хранителна наука и технология

1. Изпитване в промишлени условия на изолирани и селектирани нови винени дрожди от сорта дорнфелдер

Презентация   Ивайла Бажлекова

2. Насекомите-храната на бъдещето

Презентация   Маргарита Петрова, Десислава Влахова-Вангелова, Рада Динкова

3. Използване на екстракт от рози и дихидрокверцетин, при производство на месни продукти

Презентация   Лили Балева, Николай Колев, Рада Динкова

4. Окислителни изменения в колбаси след използване на биологично активни компоненти

Презентация   Михаела Димитрова, Николай Колев

Тематично направление
Техника и процесен инженеринг

5. Изследване влиянието на режимните параметри на очистващи флуиди в системи за централизирано измиване на оборудване от млечната промишленост

Презентация   Амир Камзауи

6. Мобилна вградена компютърна система за обективно окачествяване на храни

Презентация   Ивайло Драгнев

7. Въздействие на йонизиращите лъчения върху строежа и химичния състав на полимерните материали

Презентация   Делян Господинов, Васил Стоянов

Тематично направление
Кетъринг, туризъм, икономика

8. Проучване върху ziziphus jujube

Презентация   Теодора Петкова

9. Разработване на нови продукти с очакван здравословен ефект

Презентация   инж. Иво Финков

10. Фолклорът като елемент от съвременния туристически продукт

Презентация   Румяна Василева

11. Внедряване на съвременни кулинарни практики в заведенията за хранене

Презентация   Петя Иванова

12. Ядливи цветя - биологично-активен и потребителски профил

Презентация   Глория Сакалийска

13. Еволюция в теорията и практиката за управление на човешките ресурси

Презентация   Цветелина Мантарова

14. Оптимизация на управлението на счетоводната дейност в предприятията от хранително-вкусовата промишленост

Презентация   Виолетка Делчева

15. Развитието на биоикономиката в България – определящ фактор за намаляване обезлюдяването на българските села

Презентация   докторант Томина Томова

Постерна сесия

16. Лабораторна уредба за изследване на процесите при изпичане на какаови зърна

Презентация   Джурков Георги

17. Вioaccumulation of cadmium in edible wild mushroom (suillus luteus), bulgaria

Презентация   Пенко Папазов, Пантелей Денев