СЪЮЗ ПО ХРАНИТЕЛНА ПРОМИШЛЕНОСТ
ПОКАНА
Национален двудневен научно - практически курс
IFS (INTERNATIONAL FOOD STANDARD ) -
ISSUE 8 МЕЖДУНАРОДЕН СТАНДАРТ ЗА ХРАНИТЕ ,ВЕРСИЯ 8 ,
BRC-GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY, ISSUE 9/ГЛОБАЛЕН СТАНДАРТ ЗА БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ, ВЕРСИЯ 9/
«ВЪВЕЖДАНЕ и ВЪТРЕШНИ ОДИТОРИ НА HACCP СИСТЕМА»
/ Codex Alimentarius- ISO 22000-2018 и FSSC 22000/ISO 22002/» ,ISO 19011/2018 и ISO 22005,
14 и 15.декември . 2023 год
Гр. София
ТЕМИ:
- Основни принципи на НАССР системата – разработване, въвеждане и одитиране. Основни изисквания на Codex Alimentarius
- Вътрешен одит на системите за управление на безопасността на храните –по изискванията на FSSC 22000/ISO 22002 (FoodSafetySystemCertification),
- Общи принципи и прилагане на законодателството (R – 178/2002) на ЕС в областта за осигуряване на проследимост на храните
- Запознаванесъсстандартите IFS 8(INTERNATIONAL FOOD STANDARD ) и BRC9-GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY
Целта на курса:
Обучение на участниците по стандартите IFS 8(INTERNATIONAL FOOD STANDARD ) и BRC9-GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY , НАССР системата, одитирането й, управлението на документи. Представяне на стандартите IFS 8(INTERNATIONAL FOOD STANDARD ) и BRC9-GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY, който съдържа изисквания на два стандарта , изисквания към разработването, внедряването и сертифицирането на система за управление на безопасността на храните и е част от нормативните изисквания на Закона за храните /чл.39 от Преходните и заключителни разпоредби/
Сертификатите за съответствие IFS 8(INTERNATIONAL FOOD STANDARD ) и BRC9-GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETYсе приемат от големите търговски вериги, напр. МЕТРО и чуждестранни партньори .Подготовката на специалисти от фирмите от хранителната верига по горепосочените дейности е необходима за етапите на внедряване, поддържане и одитиране на СУКБХ системата.
Курсът е предназначенза ръководители на фирми и служители, които отговарят за изграждане и/или поддържане на системите и документацията за управление на безопасността и качеството на храните във фирми и предприятия, които произвеждат и продават храни и напитки, складове за храни, специалисти от вериги хотели и ресторанти, консултантски фирми .
При завършване на курса се провежда тест за оценка на познаване и владеене на материала от всеки участник, като успешно преминалите курса получават Сертификат за успешно завършено обучение.
2. ПРОГРАМА НА КУРСА
Основни теми
I. Изисквания на IFS 8(INTERNATIONAL FOOD STANDARD ) и BRC9-GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY. Актуализация на методите и верификация
ІI . Основни изисквания и въведение ISO 22000-2018 и FSSC 22000/ISO 22002
1. Основи на системите за управление на безопасността на храните (СУБХ). Хранителна верига.
2. Принципи и практика. Необходима документация.
ІII. Осигуряване проследимостта на храните
Лекция и Упражнения – групова работа
IV. Изисквания на ISO 19011/2018 към одиторите
1.Теория на одитите, видове одити.
2. Изисквания към провеждане и документиране на одити. Резултати от одити.
3. Разработване на документи и одитиране на разработени документ
4. Упражнения – групова работа
V.Изисквания и процедури за IFS и BRC- стандартите
Лектор: инж. Константин Кръстев – ръководител Орган по
сертификация на ТЮФ
ЗАЯВКА ЗА УЧАСТИЕ - 14 и 15.12.2023, гр.София
Име и фамилия ……………………………………………………......................................
ЕГН………………………………………………E- mail…………………………………….
Месторабота…………………………………, бранш....................., Длъжност.....…………..
П.Код………… град……………………… ул.№…………………………………Тел………..........
Данни за фактура: Адрес…………………ИН по ЗДДС.................................................... М.О.Л. …………….…………….
Декларирам, че предоставените от мен данни могат да бъдат използвани за регистрация на участието ми в обучението
Дата …………………… Подпис:.........................................
Тази заявка следва да се изпрати в срок до 11.декември .2023 г. по ел.път или на адрес:
София 1000, ул. Раковски 108, офис 408, Съюз по хранителна промишленост
УКАЗАНИЯ
1. Заявката за участие съгласно приложения формуляр се изпраща в срок до 11.12. 2023 г. заедно с копие от платежното нареждане за преведена такса.
- Приемат се и заявки по телефон или факс, както и чрез e-mail: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.">ufi_sb@abv.bg
2. Таксата за участие е 290 лв. без ДДС.Таксите по банков път се превеждат с ДДС
- За редовни членове на СХП таксата за участие е 270 лв. без ДДС
- В таксата са включени материалите за участниците, кафе-паузи и закуски, сертификати.
3. Регистрацията на участниците е на 14.12.23 год.от 9,00 до 9,45 часа на 4 етаж, офис 408
Занятията се провеждат в зала № 312 на 3 етаж, Дом на техниката ,ул.”Г.С.Раковски” 108 София
1 ден – от 10,00–17,00 часа с кафе-пауза (11,00-11,15) и обедна почивка (12,30-13,00). 2 ден – занятията започват от 9,00 и завършват в 17.00 часа, с две кафе-паузи
(11,00-11,15; 15,00-15,15 ч); обедна почивка (12,30 –13,00);
Сумите се превеждат по сметка: АДРЕС ЗА КОНТАКТИ:
Съюз по хранителна промишленост Съюз по хранителна промишленост
„Юробанк България” ФЦ София Окръг София 1000, ул. Раковски 108, офис 408
BIC код: BPBIBGSF Тел/Факс: (02) 987-47-44,
IBAN: BG 05BPBI 7942 1019 1562 01 инж. Бургуджиева, GSM 0888 72 24 82;
e-mail: ufi_sb@abv.bg
